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艾叶之父梅全喜说:这才是好艾!

发布时间:2020-07-16 08:35:32 来源: 作者: 编辑:

 梅全喜做了实验,用端午前后、不同月份采的艾做了对比,端午这天艾草含的挥发油最高。那么在端午这一天当中,不同时间段采集的艾草也做了对比,结果发现中午艾草挥发油的含量相对更高一些。

看来世代传承下来的习俗果然有特殊意义,中医药先辈们真是太睿智了!
疑问2:哪里的艾草最好?
艾草在全国各地均有分布,能入药的就多达20种,到底哪里的艾最好呢?李时珍的家乡是蕲州,曾在《本草纲目》里记载“以蕲州(蕲春旧称)者为胜,用充方物,天下重之,谓之蕲艾。”这是不是李时珍对自己的家乡有所偏爱才这样说呢?
梅全喜对此做了实验发现,蕲艾的燃烧放热量的确比其它地方产的艾都要高。看来蕲艾名副其实。
疑问3:几年的艾最好?
新艾颜色偏绿,陈艾颜色偏黄。用新艾做灸容易灼伤皮肤,甚至伤及经络,耗损人的元气。三年以上的陈艾就不会有这些问题,陈艾里的叶绿素已经转化成了叶黄素,而且艾里的一些刺激性的成分也有所转化,没那么刺鼻了,味道变得更醇厚、更香。
现代研究,把新艾和陈艾的红外光谱做了测定,新艾的红外光谱是远红外,而陈艾的是近红外,近红外更接近人体肌肤,所以更适合灸疗。
艾叶也不是存放时间越久越好,时间太久的话,艾叶里的有效成分会慢慢挥发,所以,三到五年的艾最好。古语说的“家有三年艾,郎中不用来”,还真是有道理!

疑问4:如何分辨艾绒的好坏?
好的艾绒:用手摸一摸,没有粗糙的梗、柔软的是纯度高的艾绒,颜色土黄或者金黄色是纯度高的陈艾。

 

好的艾条:卷的紧实、不松软。点燃后燃烧均匀,有淡白色烟雾,味道浓烈但不刺鼻,燃烧后的灰烬聚而不散。

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